تم عرض مشاريع الأفلام والتلفزيون للكاتب/المنتج كوجي ستيفن ساكاي على Netflix، وHulu، وAmazon Prime، وPeacock، وParamount+، وRoku، وTubi. لقد عمل مع مجموعة متنوعة من الممثلين وصانعي الأفلام الموهوبين والحائزين على جوائز، بما في ذلك كوبا جودينج جونيور، كيرتس "50 سنت" جاكسون، جيمس شيجيتا، مايكل جاي وايت، ميل جيبسون، ميكي رورك، راندال بارك، RZA، صامويل إل جاكسون، تيرينس هوارد، وويلسون كروز.كتب أحد عشر فيلمًا روائيًا طويلًا تم إنتاجها وعمل كمنتج لتسعة أفلام طويلة. لقد أنتج أيضًا مسلسلًا كوميديًا خاصًا مدته ساعة واحدة تم عرضه لأول مرة على Netflix ومسلسلًا كوميديًا تم عرضه لأول مرة على Hulu و Peacock. أكمل Koji مؤخرًا الكتابة لمسلسل تلفزيوني ياباني من المقرر عرضه على Disney +.بالإضافة إلى سيناريوهاته، كتب كوجي كتبًا وروايات مصورة، وينتج ويكتب ويشارك في استضافة The Unofficial Official Story Podcast، ويقوم بتدريس كتابة السيناريو في جامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس وأكاديمية نيويورك للسينما.