سيمون هو ممثل أرجنتيني معروف بقدرته على خلق شخصيات معقدة ذات عمق عاطفي. تعكس كل خطوة يتخذها في الصناعة سعيه المستمر لمواجهة التحديات الإبداعية وبراعة التمثيل. من بين أحدث أعماله دوره في مجتمع الثلج، فيلم Netflix إسبانيا من إخراج ج.أ. بايونا التي أصبحت ظاهرة عالمية. حصل الفيلم على 12 جائزة غويا، بما في ذلك أفضل مخرج وأفضل فيلم، ورشح من قبل الأكاديمية لجائزة الأوسكار لأفضل فيلم روائي عالمي.