درست مرسيدس هيرنانديز التمثيل على يد المعلم الأسطوري لودفيك مارغوليس. إنها تلعب دور البطولة في فيلم "Sin Señas Partculares" للمخرجة فرناندا فالاديز، وهو الفيلم الذي حصلت من خلاله على جائزة أرييل لأفضل ممثلة من الأكاديمية المكسيكية لفنون وعلوم السينما في عام 2021.تتمتع بمسيرة مهنية راسخة تمتد لأكثر من 25 عامًا، وهي ممثلة ذات حضور دائم على المسرح وفي السينما المكسيكية. تتميز بموهبتها وفهمها لكل من الدراما والكوميديا.