وُلِد جو أرمسترونج وهو يتمتع بامتياز الوصول إلى صناعة الأفلام، حيث كان يشاهد العديد من أفراد العائلة بما في ذلك الأب آندي أرمسترونج والعم فيك أرمسترونج وهم يعملون في بعض مجموعات الأفلام الأكثر روعة في عصرهم. كانت وظيفة جو الأولى هي مشاهدة وتعلم عملية صناعة الأفلام في فيلم "الأمل والمجد" لجون بورمان. بعد دراسة الإعلام في الكلية، انتقلت جو إلى لوس أنجلوس حيث بدأت مسيرة مهنية ناجحة في التلفزيون. بدأ جو العمل في NBC لتعلم خصوصيات وعموميات التلفزيون النهاري، حيث كان يشاهد ديك كلارك العظيم جنبًا إلى جنب مع ماريو لوبيز وداني بونادوس في برنامج The Other Half على قناة NBC. عملت جو لما يقرب من عقد من الزمن في MTV Networks كمنتج مشارك وفي Evolution Media حيث أشرفت على إنتاجات متعددة. غادر جو لوس أنجلوس ليقيم في جنوب فرنسا حيث لديه طفلان. خلال هذا الوقت، تواصل جو العمل ككاتبة وقد عادت مؤخرًا إلى الولايات المتحدة للعمل في فيلم الرعب "Squealer" من إنتاج شركة Lionsgate، والذي صدر في نوفمبر 2023.