يجلب Jakob Højlev Jørgensen عمقًا عاطفيًا نادرًا لأدواره، وهو عمق يثير القلق بدلاً من الطمأنينة. لقد عمل مع المخرجين الحائزين على جائزة الأوسكار توماس فينتربيرج (The Hunt، The Commune) وبيل أوغست (A Fortunate Man، Ehrengard)، ويظهر في الإنتاجات الدولية جنبًا إلى جنب مع ممثلين مثل جيمس ماكافوي (Speak No Evil) وجودي فوستر (True Detective). كما ظهر في الفيلم المرشح لجائزة الأوسكار The Girl with the Needle. على المسرح، حصل على منحة لوريتزن للأداء المتميز عن عمله في المسرحية المنفردة "أنا زوجتي"، والتي حمل فيها 35 شخصية مختلفة. لقد لعب أيضًا دور أنطونيو ساليري في فيلم أماديوس لبيتر شافير، وهو أحد أكثر الأدوار المسرحية تعقيدًا من الناحية النفسية. تخرج جاكوب من مدرسة المسرح الوطنية في الدنمارك (1997)، ويعمل في المسرح الدنماركي والسينما والتلفزيون العالمي.