بدأ فورست حياته المهنية في التلفزيون، حيث قام بتصوير مجموعة واسعة من الشخصيات في العشرات من مسلسلات الشبكات والكابلات، قبل أن يحصل على التقدير لدوره باعتباره لوكاس هود الأصلي في فيلم Banshee من إنتاج Cinemax. ثم توسع ليشمل الدعم والأدوار في أفلام مثل The Magnificent Seven وThe Founder وTerminator Genisys وFocus. لعمله في أنا أحبك يا فيليب موريس، كتبت مجلة Variety عن قدرة فورست على إحداث تأثير كبير من خلال بعض المشاهد فقط في المقالة التي تحمل عنوان "ليس ترشيحًا ولكن بالتأكيد لا يُنسى". ظهر فورست لأول مرة في الإخراج مع فيلم الرعب 30 يومًا للموت، الذي وزعته شركة Lionsgate. فيلمه الثاني، Starve، تم عرضه لأول مرة كاختيار رسمي في مهرجان Stiges السينمائي. جذب نجاحه المبكر في الأفلام المستقلة انتباه Universal Television، التي كلفت فورست بتقديم خدمات الإخراج لأكثر من عشرة أفلام في الأسبوع لشبكاتها المختلفة. اعتبارًا من عام 2022، أنتج فورست 37 فيلمًا. قد تكون أنت القاتل تم عرضه لأول مرة في مهرجان الفيلم الرائع، وتم ترشيح أليس لجائزة لجنة التحكيم الكبرى في مهرجان صندانس السينمائي. فورست هو رئيس شركة Curmudgeon Films. كان My Sister's Keeper أول فيلم يتم إنتاجه تحت رايته، من بطولة أبيجيل بريسلين وكاميرون دياز. في عام 2018، أنتج فيلم You Might Be the Killer، بطولة أليسون هانيجان. ثم ذهب فورست للعمل على امتياز عبادة حكايات من هود، وإنتاج الجزء 2 والجزء 3. نجل الممثل ستيفن فورست (بيت الحيوان)، يعيش جريف في لوس أنجلوس.